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カフェスロー （2001-08）cafe Slow東京都府中市 |
「カフェスロー」は環境運動、文化運動、フェアトレードビジネスの三分野の融合を目標とし、「スロー・イズ・ビューティフル」を合言葉に1999年7月に発足したNGO「ナマケモノ倶楽部」の拠点であり、さまざまな環境保護運動の情報発信基地です。エクアドルとブラジルの有機コーヒーを柱とするオーガニック・カフェ＆レストラン、第三世界とのフェアトレード商品の販売コーナーを常設したエコ・マーケットとして、里山と琵琶湖の水に育まれたヨシ（葦）と稲藁を使った、日本初の「ストローベイル・カフェ」です。
概要
飲食店（カフェ＆レストラン）＋物販店／既存鉄骨造3階建倉庫1階部分の内装及び中庭の新装工事／延床面積264.7㎡（店舗167.37㎡+中庭97.33㎡）／工期2001年4月～5月／2001年5月22日～2008年5月25日（移転）
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■企画・ワークショップ管理： 吉岡 淳＋ナマケモノ倶楽部
■設計監理： 大岩剛一＆スローデザイン研究会
（設計担当：山下祥一、蔭山歩／監理担当：山下祥一、佐久川長久）
■構造設計： 加藤正之建築研究所（加藤正之）
■造園協力： 望月昭（兵庫県立淡路景観園芸学校教授）
■ロゴ・デザイン： ウチダデザイン事務所（内田ひさ子）
■施工： 古川工務店（古川宣男）
■ストローベイル： 稲藁270個（滋賀）+ヨシ140個（琵琶湖産）
■素材協力（ヨシ）： 葭留（竹田勝博）
■主な材料： 床壁珪藻土（日本ケイソウド建材）、カウンター栃（福島）
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